De Cum Laude Awards leveren elk jaar in dertien categorieën een overzicht op van de lekkerste kazen en zachte zuivel in Nederland. Nadat de keurmeesters op 14 en 15 maart de La Trappe-kazen op alle fronten keurden, kwam het organiserend comité op 17 maart jl. het goede nieuws brengen. Letterlijk, want door de coronamaatregelen van destijds vond de prijsuitreiking deze keer niet tijdens een groots feest in Fort Wierickerschans (Bodegraven) plaats, maar bij de Kaasmakerij van Koningshoeven aan huis, net zoals in 2021. “De prachtige beoordelingen die we ontvingen, steunen ons in ons werk om met vreugde en betekenis ambachtelijke kaas te blijven maken”, vertelt prior broeder Wigbert. “Ze zijn voor ons ook een bevestiging dat we op de goede weg zijn met het produceren van hoogwaardige en biologische producten waarvan je de kwaliteit proeft in de smaak.
Te koop in de Kloosterwinkel en online
De winnende én andere kazen van de Kaasmakerij, gemaakt van gepasteuriseerde biologische melk en met vegetarisch stremsel (microbieel), zijn te koop in de Kloosterwinkel, gevestigd bij de abdijpoort van Koningshoeven. Klik hier voor de openingstijden. U kunt de meeste kazen – én tal van andere artikelen – ook bestellen in de webwinkel van Koningshoeven. Klik hier voor het verrassende online assortiment.
Op de foto: Feest bij de uitreiking van de Cum Laude Awards. Op de foto van links naar rechts: Leonie (Bond van Boerderijzuivelbereiders), prior broeder Wigbert, John (kaasmaker) en de broeders Pieter-Jan en Amadeus die in de Kaasmakerij werken.
